Pesto alla Genovese ohne Knoblauch
Ein mildes Pesto für alle, die Ligurien lieben, aber keinen Knoblauch mögen.
Das Originalrezept lebt in dieser feineren Variante weiter, perfekt für alle, die sanfte Aromen suchen, ohne auf Authentizität zu verzichten.Hergestellt mit Genovese-Basilikum DOP, nativem Olivenöl extra, Pinienkernen und ausgewählten Käsesorten, bewahrt dieses Pesto die ganze Seele Liguriens, mit einer leichteren Note.
Ideal für leichte Pastagerichte, Lasagne, Gnocchi und Crostini.Duftend, cremig, elegant. Ohne Knoblauch, aber mit Charakter.
Technische Merkmale
- Zutaten: BASILICO GENOVESE D.O.P. 39 %, NATIVES OLIVENÖL EXTRA, PARMIGIANO REGGIANO D.O.P. (MILCH, SALZ, LAB), WALNÜSSE, PECORINO ROMANO D.O.P. (SCHAFMILCH, SALZ, LAB), PINIENKERNE, SALZ
- Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure
- Säureregulator: Zitronensäure
- Konservierungsstoff: Sorbinsäure
ACHTUNG: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und mit nativem Olivenöl extra bedecken.
Nährwerte
DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 g PRODUKT
- Energie 541 kcal / 2235 kJ
- Fett 52 g
- davon gesättigte Fettsäuren 8,9 g
- Eiweiß 6,3 g
- Salz 3,2 g
Feinschmecker-Tipp
Die ligurische Tradition empfiehlt, Pesto alla Genovese aus Genovese-Basilikum DOP mit Trofie sowie mit gekochten Kartoffeln und ebenfalls gekochten grünen Bohnen zu genießen.
