Trenette

Trenette sind eine lange Pasta aus der ligurischen Küche, ähnlich wie Linguine, aber etwas dünner. Sie sind die perfekte Begleitung zu Pesto alla Genovese, oft serviert mit Kartoffeln und grünen Bohnen, ganz nach dem authentischsten ligurischen Rezept.

Hergestellt aus Hartweizengrieß und Wasser und durch Bronzeformen gezogen, haben sie eine raue Struktur, die jede Sauce perfekt aufnimmt.