Pesto alla Genovese senza aglio
Un pesto gentile, per chi ama la Liguria ma non l’aglio.
La ricetta originale rivive in questa variante più delicata, perfetta per chi cerca sapori morbidi senza rinunciare all’autenticità.Realizzato con basilico genovese DOP, olio extravergine d’oliva, pinoli e formaggi selezionati, questo pesto mantiene tutta l’anima della Liguria… ma con un tocco in meno.
L’ideale per primi piatti leggeri, lasagne, gnocchi e crostini.Profumato, cremoso, elegante. Senza aglio, ma con carattere.
Caratteristiche tecniche
- Ingredienti: BASILICO GENOVESE D.O.P. 39%, OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA, FORMAGGIO PARMIGIANO REGGIANO D.O.P.(LATTE, SALE, CAGLIO), NOCI, FORMAGGIO PECORINO ROMANO D.O.P.(LATTE DI PECORA, SALE, CAGLIO), PINOLI, SALE
- Antiossidante: acido ascorbico
- Correttore di acidità: acido citrico
- Conservante: Acido Sorbico
ATTENZIONE: Dopo l'apertura conservare in frigorifero coperto di Olio Extravergine di oliva
Valori nutrizionali
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g di prodotto
- Energia 541 kcal/ 2235 Kj
- Grassi 52 g
- di cui Acidi grassi saturi 8,9 g
- Proteine 6,3 g
- Sale 3,2 g
Consiglio del buongustaio
La tradizione ligure impone la consumazione del Pesto alla Genovese di Basilico genovese DOP con le trofie accompagnate da Patate bollite e fagiolini "pelandrui" anch'essi bolliti.
