Tra le colline terrazzate e gli uliveti d’oro della Riviera ligure si diffondono profumi intensi di erbe aromatiche e olive. Il Coniglio alla Ligure incarna l’anima contadina di questa regione, un piatto semplice ma ricco di storia...

Un tramonto dorato sul Mar Ligure, le onde che accarezzano la costa rocciosa e nell’aria il profumo di basilico e focaccia appena sfornata. Sembra di sfogliare un manifesto degli anni ’30: dame e gentiluomini in abiti eleganti sorseggiano un vino bianco fresco su una terrazza affacciata sul porto, mentre sul tavolino di ferro battuto fanno capolino ciotoline colme di olive e acciughe dal sapore intenso.