Scucuzzun
Scucuzzun ist ein typisches Pastaformat der ligurischen und mediterranen Tradition, geprägt von kleinen Grießperlen, die sich perfekt für rustikale Suppen und Eintöpfe eignen. Ähnlich wie grober Couscous passt Scucuzzun zu einfachen, aber intensiven Rezepten, etwa zu Hülsenfrüchtesuppe oder mit Gartengemüse und nativem Olivenöl extra.
Technische Merkmale
Zutaten
Hartweizengrieß
Allergene
Gluten. Kann Spuren von Soja und Senf enthalten.
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Lagerbedingungen
Möglichst kühl und trocken lagern
Haltbarkeit
24 Monate ab Herstellung
Kochzeit
12 Minuten
Nettogewicht
500 g
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Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt
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Energiewert
357 kcal / 1512 kJ
Fett
1,5 g
davon gesättigte Fettsäuren
0,3 g
Kohlenhydrate
72 g
davon Zucker
2,2 g
Ballaststoffe
3,5 g
Eiweiß
12 g
Salz
0,02 g
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