La leggenda narra che un frate del convento di San Basilio, sulle alture di Genova, pestò per primo le profumate foglie di basilico con formaggio e aglio, inventando per caso la salsa che oggi chiamiamo pesto . Vera o no che sia questa storia, una cosa è certa: ogni boccone di trofie al pesto racchiude secoli di passione gastronomica ligure.
