<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/" xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom" version="2.0"><channel><title><![CDATA[Fratelli Raimondo]]></title><description><![CDATA[Valorizza il gusto nei tuoi piatti con l'olio extravergine di oliva di Fratelli Raimondo!]]></description><link>https://www.oliandoloraimondo.it/gusto-d-olio</link><generator>RSS for Node</generator><lastBuildDate>Mon, 18 May 2026 14:23:28 GMT</lastBuildDate><atom:link href="https://www.oliandoloraimondo.it/en/blog-feed.xml" rel="self" type="application/rss+xml"/><item><title><![CDATA[Brandacujun: come lo stoccafisso del Nord diventa un piatto identitario del Ponente ligure]]></title><description><![CDATA[Uno dei piatti più identitari del Ponente ligure: il Brandacujun unisce stoccafisso, patate e olio extravergine in una ricetta semplice, antica e profondamente legata al territorio.]]></description><link>https://www.oliandoloraimondo.it/post/brandacujun-ricetta-ligure-stoccafisso-patate</link><guid isPermaLink="false">6a047ab6f5de439405f8e59a</guid><pubDate>Mon, 18 May 2026 08:00:18 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/a15fe3_aee0327de98246f7b720d4a9cf9ebadb~mv2.png/v1/fit/w_1000,h_720,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Matteo Formica</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Brandacujun: Wie aus nordischem Stockfisch ein Gericht der ligurischen Riviera wurde]]></title><description><![CDATA[Brandacujun gehört zu den charakteristischen Gerichten der Riviera di Ponente. Hier erfahren Sie, wie aus Stockfisch, Kartoffeln und gutem Olivenöl ein ligurischer Klassiker wurde.]]></description><link>https://www.oliandoloraimondo.it/de/post/brandacujun-ligurisches-stockfischgericht-kartoffeln-olivenoel</link><guid isPermaLink="false">6a04cba32fe6e98eed47fd15</guid><pubDate>Mon, 18 May 2026 08:00:18 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/a15fe3_ed8a1e8b42d74444bcd9acd0b4510182~mv2.png/v1/fit/w_1000,h_941,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Olio Rai</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Cervo ist nicht nur das Dorf der Korallenfischer: Wie Olivenöl Landschaft, Wohlstand und Identität prägte]]></title><description><![CDATA[Wer Cervo vom Meer aus betrachtet, erinnert sich zuerst an die Corallini-Kirche. Doch erst die Olivenhänge hinter dem Dorf erklären, wie Landschaft, Handel und lokale Familien über Jahrhunderte zusammenwirkten.]]></description><link>https://www.oliandoloraimondo.it/de/post/cervo-olivenoel-landschaft-wohlstand-identitaet</link><guid isPermaLink="false">6a005e32b1ac8cd94fa5fbcb</guid><pubDate>Mon, 11 May 2026 08:00:15 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/a15fe3_45e453f3ac06488ebb98672e24b449b4~mv2.png/v1/fit/w_1000,h_941,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Matteo Formica</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Cervo non fu solo il borgo dei Corallini: come l’olio contribuì a costruirne paesaggio, ricchezza e identità]]></title><description><![CDATA[Chi arriva a Cervo dal mare tende a ricordare soprattutto una cosa: la facciata dei Corallini, sospesa sopra il blu, quasi fosse il riassunto perfetto del borgo. Ed è comprensibile. Pochi paesi del Ponente ligure hanno un’immagine così netta, così teatrale, così immediatamente riconoscibile. Eppure Cervo si capisce davvero solo quando si alza lo sguardo anche alle spalle del paese. Dietro i carruggi, dietro i palazzi nobiliari e dietro la memoria affascinante dei pescatori di corallo, ci sono...]]></description><link>https://www.oliandoloraimondo.it/post/cervo-non-fu-solo-il-borgo-dei-corallini-come-l-olio-contribu%C3%AC-a-costruirne-paesaggio-ricchezza-e</link><guid isPermaLink="false">69fb36556d919e5ce872ba44</guid><pubDate>Mon, 11 May 2026 08:00:14 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/a15fe3_a0c43d1114094536bcd53212e9bff74e~mv2.png/v1/fit/w_960,h_540,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Olio Rai</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Die Geschichte der Taggiasca-Olive: seit Jahrhunderten ligurischer Stolz]]></title><description><![CDATA[Von monastischen Ursprüngen über Terrassenlandschaften bis hin zu Pesto und eingelegten Oliven erzählt die Taggiasca eine Geschichte, die tief mit Ligurien, seiner Landwirtschaft und seiner Küche verbunden ist.]]></description><link>https://www.oliandoloraimondo.it/de/post/die-geschichte-der-taggiasca-olive-seit-jahrhunderten-ligurischer-stolz</link><guid isPermaLink="false">6a00567bb1ac8cd94fa5eae0</guid><pubDate>Sun, 10 May 2026 09:57:15 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/a15fe3_44ad74110be540a890584612bf6ce959~mv2.jpg/v1/fit/w_801,h_471,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Matteo Formica</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Trofie mit Genueser Pesto, Kartoffeln und grünen Bohnen: das traditionelle ligurische Rezept]]></title><description><![CDATA[Trofie al pesto gehören zu den bekanntesten Gerichten Liguriens. Handgedrehte Pasta, frisches Basilikum, Kartoffeln und grüne Bohnen verbinden sich zu einem Sommergericht, das nach Familie, Mörser und Meer duftet.]]></description><link>https://www.oliandoloraimondo.it/de/post/trofie-mit-genueser-pesto-kartoffeln-und-gruenen-bohnen-das-traditionelle-ligurische-rezept</link><guid isPermaLink="false">6a005650b1ac8cd94fa5ea79</guid><pubDate>Sun, 10 May 2026 09:56:32 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/2dbc9b_bade445cf8484a5f994f5747933b4fdc~mv2.jpg/v1/fit/w_958,h_659,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Matteo Formica</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Ligurischer Aperitivo wie früher: Spezialitäten aus dem Glas für zu Hause]]></title><description><![CDATA[Ein goldener Abend über dem Ligurischen Meer, der Duft von Basilikum und frischer Focaccia in der Luft und auf dem Tisch kleine Schalen voller mediterraner Aromen: So entsteht ein ligurischer Aperitivo mit Charakter, Wärme und einem Hauch Nostalgie.]]></description><link>https://www.oliandoloraimondo.it/de/post/ligurischer-aperitivo-wie-fruher-spezialitaten-aus-dem-glas-fur-zu-hause</link><guid isPermaLink="false">6a00562ab1ac8cd94fa5ea2c</guid><pubDate>Sun, 10 May 2026 09:55:54 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/2dbc9b_c1c5f8250c984a7897f7784a460ea90e~mv2.jpg/v1/fit/w_932,h_708,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Matteo Formica</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Kaninchen auf ligurische Art: eine Reise durch die Aromen der Tradition]]></title><description><![CDATA[Zwischen den terrassierten Hügeln und den goldenen Olivenhainen der ligurischen Riviera verbreiten sich intensive Düfte von Kräutern und Oliven. Kaninchen auf ligurische Art verkörpert die bäuerliche Seele dieser Region: ein einfaches Gericht, reich an Geschichte und Geschmack.]]></description><link>https://www.oliandoloraimondo.it/de/post/kaninchen-ligurische-art</link><guid isPermaLink="false">6a004e0db1ac8cd94fa5d735</guid><pubDate>Sun, 10 May 2026 09:21:17 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/2dbc9b_4090a0c029a14568807d66eacbdd23bc~mv2.jpg/v1/fit/w_820,h_820,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Matteo Formica</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Ligurische Terrassen: Arbeit, Landschaft und Erinnerung]]></title><description><![CDATA[Die Hügel Liguriens erscheinen wie eine Folge grüner Stufen mit Blick aufs Meer, gegliedert durch unzählige Trockenmauern. Diese Terrassen zählen zu den faszinierendsten Beispielen dafür, wie Mensch und Natur über Jahrhunderte gemeinsam eine Landschaft geformt haben.]]></description><link>https://www.oliandoloraimondo.it/de/post/ligurische-terrassenlandschaft</link><guid isPermaLink="false">6a004e0834c30253e0bee4a9</guid><pubDate>Sun, 10 May 2026 09:21:12 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/2dbc9b_e55192b8b1374a32834e34a3700dffec~mv2.jpg/v1/fit/w_922,h_662,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Matteo Formica</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Das heilige Gold: Olivenöl zwischen Mythos und Glaube]]></title><description><![CDATA[Ein goldener Faden gleitet langsam dahin wie eine flüssige Flamme, die niemals erlischt. Olivenöl begleitet den Menschen seit der Zeit, in der Erinnerung und Mythos ineinander übergehen: als Nahrung und Medizin, als Licht, Ritual und Zeichen des Segens.]]></description><link>https://www.oliandoloraimondo.it/de/post/olivenoel-mythos-glaube</link><guid isPermaLink="false">6a004e0134c30253e0bee49f</guid><pubDate>Sun, 10 May 2026 09:21:05 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/2dbc9b_54559b14c5094fd4baa8f6ebf84b9c21~mv2.png/v1/fit/w_1000,h_706,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Matteo Formica</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Von alten Mühlsteinen zu modernen Pressen: die Entwicklung der Olivenölgewinnung]]></title><description><![CDATA[Auf unserer Zeitreise, die mit dem „Nektar der Götter“ begonnen hat, widmen wir uns heute einem grundlegenden Kapitel der Olivenölgeschichte: der Entwicklung der Pressmethoden, von alten Steinmühlen bis zu modernen hydraulischen Pressen.]]></description><link>https://www.oliandoloraimondo.it/de/post/entwicklung-olivenoelgewinnung</link><guid isPermaLink="false">6a004dbeb1ac8cd94fa5d69b</guid><pubDate>Sun, 10 May 2026 09:19:58 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/2dbc9b_648ecfcd6c6b42838355d07776975dff~mv2.png/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Matteo Formica</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Coniglio alla Ligure: un viaggio nei sapori della tradizione]]></title><description><![CDATA[Tra le colline terrazzate e gli uliveti d’oro della Riviera ligure si diffondono profumi intensi di erbe aromatiche e olive. Il Coniglio alla Ligure incarna l’anima contadina di questa regione, un piatto semplice ma ricco di storia...]]></description><link>https://www.oliandoloraimondo.it/post/coniglio-alla-ligure</link><guid isPermaLink="false">68a30c15054d02f5f639dc11</guid><pubDate>Wed, 03 Sep 2025 10:00:11 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/2dbc9b_4090a0c029a14568807d66eacbdd23bc~mv2.jpg/v1/fit/w_820,h_820,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Matteo Formica</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Il Sacro Nettare: l’Olio d’Oliva tra Mito e Fede]]></title><description><![CDATA[Un filo dorato che scivola lento, come una fiamma liquida che non si spegne mai. L’olio d’oliva accompagna l’uomo da quando la memoria si confonde con il mito. È alimento e medicina, luce e rito, dono degli dèi e segno di benedizione...]]></description><link>https://www.oliandoloraimondo.it/post/il-sacro-nettare</link><guid isPermaLink="false">68a0fe58054d02f5f634c34f</guid><pubDate>Wed, 27 Aug 2025 10:00:13 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/2dbc9b_54559b14c5094fd4baa8f6ebf84b9c21~mv2.png/v1/fit/w_1000,h_706,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Matteo Formica</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Aperitivo ligure d’altri tempi: sapori in vasetto da gustare a casa]]></title><description><![CDATA[Un tramonto dorato sul Mar Ligure, le onde che accarezzano la costa rocciosa e nell’aria il profumo di basilico e focaccia appena sfornata. Sembra di sfogliare un manifesto degli anni ’30: dame e gentiluomini in abiti eleganti sorseggiano un vino bianco fresco su una terrazza affacciata sul porto, mentre sul tavolino di ferro battuto fanno capolino ciotoline colme di olive e acciughe dal sapore intenso. ]]></description><link>https://www.oliandoloraimondo.it/post/aperitivo-ligure-d-altri-tempi-sapori-in-vasetto-da-gustare-a-casa</link><guid isPermaLink="false">689b8d374a03ec7637b8e085</guid><pubDate>Wed, 20 Aug 2025 10:00:10 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/2dbc9b_c1c5f8250c984a7897f7784a460ea90e~mv2.jpg/v1/fit/w_932,h_708,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Matteo Formica</dc:creator></item><item><title><![CDATA[I terrazzamenti liguri: fatica e paesaggio]]></title><description><![CDATA[Le colline della Liguria appaiono come un susseguirsi di gradoni verdi affacciati sul mare, scanditi da infiniti muretti a secco. Si tratta dei terrazzamenti liguri, uno degli esempi più affascinanti di interazione tra uomo e natura: da secoli l’uomo modella versanti scoscesi in un paesaggio unico...]]></description><link>https://www.oliandoloraimondo.it/post/terrazzamenti-liguri</link><guid isPermaLink="false">68927d603790b6e370823f09</guid><pubDate>Wed, 13 Aug 2025 01:10:53 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/2dbc9b_e55192b8b1374a32834e34a3700dffec~mv2.jpg/v1/fit/w_922,h_662,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Matteo Formica</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Trofie al Pesto Genovese con Patate e Fagiolini – La Ricetta Tradizionale Ligure]]></title><description><![CDATA[La leggenda narra che un frate del convento di San Basilio, sulle alture di Genova, pestò per primo le profumate foglie di basilico con formaggio e aglio, inventando per caso la salsa che oggi chiamiamo pesto . Vera o no che sia questa storia, una cosa è certa: ogni boccone di trofie al pesto racchiude secoli di passione gastronomica ligure.]]></description><link>https://www.oliandoloraimondo.it/post/trofie-al-pesto-genovese-ricetta-ligure</link><guid isPermaLink="false">689242dd627f030f6cc92a70</guid><pubDate>Tue, 05 Aug 2025 19:07:27 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/2dbc9b_bade445cf8484a5f994f5747933b4fdc~mv2.jpg/v1/fit/w_958,h_659,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Matteo Formica</dc:creator></item><item><title><![CDATA[La storia dell’oliva Taggiasca: orgoglio ligure da secoli]]></title><description><![CDATA[Dall’arrivo in Liguria per mano di monaci intraprendenti alla diffusione capillare nei secoli successivi, fino al ruolo centrale nella cucina locale (basti pensare al pesto genovese), la storia di questa piccola oliva è intimamente intrecciata con la storia della Liguria stessa. Scopriamola insieme, in un viaggio dal passato al presente tra leggende, sapori e cultura contadina.]]></description><link>https://www.oliandoloraimondo.it/post/storia-oliva-taggiasca-orgoglio-ligure</link><guid isPermaLink="false">688a071dab2701aa02a94d4c</guid><pubDate>Wed, 30 Jul 2025 12:45:31 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/a15fe3_44ad74110be540a890584612bf6ce959~mv2.jpg/v1/fit/w_801,h_471,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Matteo Formica</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Dalle Macine Antiche ai Torchi Moderni: L’Evoluzione dell’Arte della Spremitura dell’Olio d’Oliva]]></title><description><![CDATA[Proseguendo il nostro viaggio nel tempo iniziato con il “Nettare degli Dei”, oggi approfondiamo un aspetto fondamentale della storia dell’olio d’oliva: l’evoluzione delle tecniche di spremitura. Dalle antiche macine a pietra ai moderni torchi idraulici, scopriamo come l’ingegno umano abbia trasformato un’arte tradizionale in una scienza al servizio del gusto e della qualità. Le Tecniche Antiche Già nelle civiltà del Mediterraneo orientale, la raccolta e la spremitura delle olive venivano...]]></description><link>https://www.oliandoloraimondo.it/post/dalle-macine-antiche-ai-torchi-moderni-l-evoluzione-dell-arte-della-spremitura-dell-olio-d-oliva</link><guid isPermaLink="false">67f106a650259b484626a65c</guid><pubDate>Sat, 05 Apr 2025 10:35:56 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/2dbc9b_648ecfcd6c6b42838355d07776975dff~mv2.png/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Matteo Formica</dc:creator></item></channel></rss>